Una panetteria tradizionale milanese in zona Sempione con spazio di vendita e grande laboratorio.
Trasformare una delle panetterie più longeve di Milano in un locale con somministrazione e consumo, senza perdere la dimensione tradizionale che la rende speciale, la bontà dei prodotti e la cortesia dei proprietari.
Traslando il laboratorio sul retro, illuminato da una finestra a nastro sopra al bancone, di fronte alle vetrine si prevede un’area consumo con sistema flessibile di tavoli-sedute e un grande tavolo comunitario per le colazioni.
Alcuni pouf e sedute confortevoli sono pensate per un’area aperitivi/piccole esposizioni ed eventi senza dimenticare il rapporto con l’esterno, grazie a piante rampicanti in vasca di fronte alle grandi vetrine e panchine in legno.
Progettisti: Atelier delle Verdure Incarico: Studio di fattibilità, progetto preliminare Cliente: Privato Collaboratori: Sandra Matic
